Dieta cetogénica

Dieta cetogénica - la dieta alta en grasas.

El principio ceto es una forma de nutrición que se basa en una fuerte reducción de los carbohidratos. Esto pone en marcha varios procesos en el cuerpo. Nuestro organismo recurre a los depósitos de grasa para la producción de energía, lo que a su vez conduce a la reducción de peso. Para muchas personas, esto es un gran incentivo. La dieta cetogénica también puede contribuir al progreso de la salud en el ámbito de la epilepsia y la terapia de tumores. A continuación, aprenderás todo lo que necesitas saber sobre la dieta cetogénica.

Dieta cetogénica: mucha grasa y pocos carbohidratos. 

La dieta ceto es una dieta baja en carbohidratos. Lo más importante es que casi no hay carbohidratos ni alimentos azucarados en el plato. La atención se centra en las grasas saludables. Esto cambia los procesos metabólicos en el cuerpo - la cetosis se establece.

Cetosis - ¿Qué es y cuál es el efecto?

Básicamente, el organismo obtiene energía de los hidratos de carbono que consume y depende de que se los suministren a intervalos regulares. Si el organismo no obtiene carbohidratos, entonces el cuerpo encuentra otras formas y fuentes de energía. Esto es una confirmación más de que nuestro cuerpo es una obra maestra de la naturaleza. Así es como funciona: El hígado convierte las grasas en cuerpos cetónicos. Como no hay hidratos de carbono disponibles, los cuerpos cetónicos se utilizan ahora para producir energía. El proceso de conversión de energía se llama cetosis. Hay que tener paciencia, porque el organismo necesita cierto tiempo para el proceso de conversión.

¿Cómo es una dieta cetogénica?

En el marco de la dieta cetogénica, el requerimiento energético se cubre de la siguiente manera: Grasa 60 % - Proteína 30% - Hidratos de carbono 10%

¿Qué alimentos deben estar en la mesa en una dieta cetogénica? 

Lo más importante es que en el menú predominen los alimentos ricos en grasas y las proteínas.siguientes alimentos son muy adecuados para el principio ceto:
- Pescado graso: salmón, atún, caballa, trucha

- Carne: pavo, pollo, carne roja, jamón, tocino.

- Superalimentos: como semillas y frutos secos. Nueces, semillas de lino, semillas de chía, almendras, semillas de calabaza-.

- Verduras bajas en carbohidratos: aguacate, cebollas, tomates - especialmente verduras verdes.

- Productos lácteos: Queso, nata, mantequilla.

- Huevos - Aceites saludables: aceite de coco, aceite de oliva virgen, aceite de aguacate.

- Frutas bajas en azúcar en pequeñas cantidades: Bayas.

- Especias: Hierbas, pimienta, sal, etc.
 

¿Qué alimentos no son adecuados?

Los hidratos de carbono son tabú en la medida de lo posible. Por lo tanto, hay que consumir lo menos posible los siguientes alimentos:

- Tubérculos/hortalizas de raíz: zanahorias, chirivías, patatas.

- Cereales: arroz, pasta, muesli.
- Legumbres: guisantes, lentejas, garbanzos, alubias.

- Frutas con alto contenido en azúcar: manzanas, plátanos, piña.

- Refrescos, dulces, pasteles, zumos de frutas azucarados.

- Platos preparados y mezclas de especias.

- Alcohol.

- Aceite vegetal procesado industrialmente, mayonesa.

- Productos dietéticos bajos en grasa.

Los beneficios de una dieta cetogénica.

La mayoría integra el principio ceto para reducir el peso. Aparecen efectos positivos sobre la salud, ya que los niveles de energía aumentan y el rendimiento mejora. Una vez que el cuerpo se ha acostumbrado a la cetosis, la sensación de hambre disminuye. En el ámbito de la terapia contra el cáncer y la epilepsia, la dieta cetogénica suele ayudar a estabilizar el estado de salud.

Las desventajas de una dieta cetogénica.

Al comenzar una dieta cetogénica, puedes experimentar náuseas, problemas de sueño, problemas digestivos y fatiga. Esto debería desaparecer después de la fase de cambio, en 2 semanas. La mayor parte de los cuerpos cetónicos se excretan por la boca y esto puede provocar olores desagradables. Como se eliminan muchos alimentos de la dieta, el suministro de minerales y vitaminas es insuficiente. Si se viaja mucho, puede ser difícil tener siempre a mano los alimentos necesarios.

Conclusión:

La dieta cetogénica es muy estricta, ya que incluso un solo incumplimiento puede detener la cetosis. Al menos eso es lo que piensa la mayoría de los seguidores de esta dieta. Si quieres integrar la dieta cetogénica en tu vida de forma permanente, los expertos advierten del alto consumo de proteínas y grasas. Tampoco se recomienda el bajo consumo de vitaminas durante un largo periodo de tiempo. El principio cetogénico aporta ciertos éxitos a corto y medio plazo, pero otras dietas son más adecuadas para la ingesta permanente de alimentos. Todo lo que es extremo no puede ser saludable a largo plazo. El equilibrio no sólo es importante para la psique, sino también para los procesos físicos.

¿Qué opinas de la dieta cetogénica? ¿La has probado alguna vez?

Te leo en comentarios y comparte si te gustó. GRACIAS.