Was ist Vitamin D und wofür wird es im Körper benötigt?
Streng genommen ist Vitamin D oder Cholecalciferol (Vitamin D3) kein Vitamin, denn wir können es selbst herstellen. Vielmehr ist es ein Prohormon, also eine Vorstufe eines Hormons, das selbst keine oder kaum hormonelle Wirkung hat, sondern erst durch den Stoffwechsel in seine aktive Form umgewandelt werden muss. Cholecalciferol wird in der Haut gebildet und mit Hilfe von Co-Faktoren in das aktive Steroidhormon Calcitriol umgewandelt, das im Körper eine Vielzahl von Funktionen hat. Um die Wahrheit zu sagen, hat die Wissenschaft vielleicht noch nicht das ganze Ausmaß der Auswirkungen von Vitamin D auf den gesamten Körper verstanden. Bisher wurden über 2.000 Gene entdeckt, die von Vitamin D beeinflusst werden.
Vitamin D3 ist nicht in pflanzlichen Lebensmitteln enthalten. Es kann jedoch in fettem Seefisch, Eiern oder Organfleisch (z. B. Leber, Nieren) enthalten sein. Dies erklärt auch, warum die Völker des hohen Nordens keinen Vitamin-D-Mangel haben, obwohl sie im Winter relativ lange kein Sonnenlicht sehen, sofern sie sich entsprechend ernähren. Ihre traditionelle Ernährung mit allerlei Meerestieren wie Fischen, Robben, Walen oder Muscheln sorgt für eine gute Versorgung mit Vitamin D (und anderen sehr wertvollen Stoffen, die wir in weiteren Artikeln besprechen werden). Einige von Ihnen erinnern sich vielleicht daran, dass sie als Kind mit Lebertran "gequält" wurden (Lebertran ist nur dann eine Qual, wenn er von schlechter Qualität ist - dann wird er ranzig und schmeckt ekelhaft - Qualität ist hier der Schlüssel).
Warum wir Vitamin D unbedingt brauchen und warum wir es im Winter nicht selbst produzieren:
Vitamin D apparently has a very large influence on all kinds of processes in the body. I would like to highlight two areas in particular: the immune system and the psyche.
Studies show that if there are sufficient levels of vitamin D in the blood (we will go into this in another article), up to 1,200 genes that are directly related to the activity of the immune system are regulated by it. One part is activated, another part is deactivated. Think of it like a symphony orchestra with vitamin D as the conductor.
Auch der Einfluss auf die Psyche ist erheblich. Wir kennen sicher alle den Winterblues. Dies ist unter anderem auf den sinkenden Vitamin-D-Spiegel zurückzuführen (auch das Vollspektrumlicht selbst hat einen wichtigen Einfluss), und viele Menschen, die Vitamin D supplementieren, berichten über eine bessere Stimmung während der Wintermonate. Aber warum eine Ergänzung? Wahrscheinlich haben Sie von Medizinern gehört, dass Sie nur 10 Minuten in die Sonne gehen müssen, um Ihren gesamten Vitamin-D-Bedarf zu decken. Nun, Mediziner mögen etwas von Medizin verstehen, Physik ist offensichtlich nicht ihr Fachgebiet. Die Wahrheit ist, dass nördlich des 40. Breitengrades in den Wintermonaten keine UVB-Strahlung bis zur Erdoberfläche vordringt. Aufgrund des niedrigen Winkels, den die Sonne im Winterhalbjahr mit der Erde bildet, wird die UVB-Strahlung von der Atmosphäre absorbiert und steht uns daher nicht für die Bildung von Vitamin D zur Verfügung.
Solarien schaffen hier keine Abhilfe, da sie fast ausschließlich UVA-Strahlung produzieren.
Im Sommer ist die Situation nicht viel besser:
Selbst im Sommer ist es für die meisten Menschen Realität, dass sie sich zur Mittagszeit oder eigentlich den ganzen Tag in geschlossenen Räumen aufhalten und daher kein Vitamin D produzieren können. Studien haben gezeigt, dass ein großer Teil der Bevölkerung bereits mit einem Vitamin-D-Mangel ins Winterhalbjahr startet, in dem sich die Situation, wie oben erläutert, nicht "natürlich" verbessern kann.
Hier könnte man zumindest einen Grund vermuten, warum ältere Menschen ein schlechteres Immunsystem haben und generell anfälliger für Infektionen sind. Viele halten sich einfach nicht mehr lange genug draußen in der Sonne auf. Natürlich gibt es hier noch andere Einflüsse zu berücksichtigen.
Aber das gilt ganz allgemein. Der Körper ist ein komplexes System. Er ist auf das perfekte Zusammenspiel von vielen Nährstoffen und anderen Faktoren wie Bewegung, Licht und ein erfülltes Leben angewiesen.
Vitamin D ist also kein Allheilmittel, aber es kann einen wertvollen Beitrag auf dem Weg zu einer besseren Gesundheit leisten.
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